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[原创] 《“鳝鱼”好好吃》作者:姊妹好

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发表于 2018-4-13 19:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 姊妹好 于 2018-4-13 19:24 编辑

        鳝鱼是当季的食物,适合季节食用的滋补食品,正好是现在大量上市的时候。提起鳝鱼,我们一家人都爱吃,特别是小孙孙吃鳝鱼,吃得津津有味。还会说些漂亮话,说奶奶做的“鳝鱼”好好吃!;P


      这鳝鱼是老家的野生鳝鱼,味道很鲜美。我用蒜头、辣椒、黄瓜做配料,做了一道爆炒鳝鱼。


主料:鳝鱼。


调料:黄瓜、辣椒、茶油、猪油、姜、大蒜头、紫苏、耗油、料酒、生抽、葱、味精。


做法:      

       1、鳝鱼切段,黄瓜切段。


       2、茶油放人锅内,烧去生油气后,把鳝鱼倒入锅中翻炒,加生姜、料酒一定要让鱼鳝爆炒到两面金黄,这样可以去腥味,同时放入大蒜子


            3、然后倒水在锅中,放入辣椒、紫苏、生抽、耗油、剩下的大蒜子,再把切好的黄瓜放在锅四周,大火煮几分钟,在文火熬到黄瓜5成熟再翻,最后煮3-5分钟,黄瓜熟了,就可以起锅了。


       4、起锅时,加猪油,加盐,撒上葱花,这时鲜美的黄瓜鳝鱼就OK了!









“鳝鱼”是非常好吃的一道季节美肴哦!





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这里是中老年人的精神乐园
发表于 2018-4-13 19:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 老谟深虑 于 2018-4-13 19:52 编辑
    谢谢您的美食介绍,给您的好厨艺点赞!我抢坐沙发,这盘菜归我了。

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发表于 2018-4-13 19:56 | 显示全部楼层
    好一个巧手姊妹好,做出的鳝鱼,色,香,味一应俱全,大赞一个

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发表于 2018-4-13 20:02 | 显示全部楼层
        巧手姊妹好,做出的鳝鱼,色,香,味一应俱全,看着流口水了。

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发表于 2018-4-13 22:40 | 显示全部楼层
      图文并茂的帖子,详细介绍“鳝鱼”的制作过程,色香味俱全,赞一个!

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发表于 2018-4-14 00:00 | 显示全部楼层
心灵手巧的姊妹好,图文并茂的介绍鳝鱼制作的全过程,赞一个!

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发表于 2018-4-14 05:30 | 显示全部楼层
哇!真好吃!我一定学着做做。{:2_102:}

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发表于 2018-4-14 06:18 | 显示全部楼层



      呀,大妺子你吃大虫子呀,我童年在老家吃过,邻居家做整条的
  就整条的吃,现在想起来都害怕,不敢吃了!
  

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发表于 2018-4-14 08:53 | 显示全部楼层
姊妹好老师好会烧菜啊,有那么多的配料,我只会红烧,里面除了蒜瓣,啥都没有。

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发表于 2018-4-14 16:27 | 显示全部楼层
      有这样的菜肴下饭,我能够吃三碗大米饭,哈哈!{:2_111:}

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发表于 2018-4-14 16:42 | 显示全部楼层
     心灵手巧的姊妹好,上得厅堂、入得厨房。图文并茂的介绍鳝鱼制作的全过程,不由人食欲大增哦!

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发表于 2018-4-15 08:14 | 显示全部楼层
老谟深虑 发表于 2018-4-13 19:51
本帖最后由 老谟深虑 于 2018-4-13 19:52 编辑
    谢谢您的美食介绍,给您的好厨艺点赞!我抢坐沙发,这 ...

老谟老师您抢坐沙发,这盘菜归你?是不是留点给我哦。

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发表于 2018-4-15 14:43 | 显示全部楼层


                            鳝鱼的营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素以及其他营养元素,可以保肝明目,降低血糖,补血养颜,增强免疫力。
                   版主是烹饪高手,道道菜都是美味佳肴。

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发表于 2018-4-15 21:12 | 显示全部楼层


       鳝鱼不但营养丰富,还有补血的功效。制作不好,就不好吃。非常谢谢能干的姊妹好,介绍了鳝鱼的制作方法!

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 楼主| 发表于 2018-4-15 21:44 | 显示全部楼层
老谟深虑 发表于 2018-4-13 19:51
本帖最后由 老谟深虑 于 2018-4-13 19:52 编辑
    谢谢您的美食介绍,给您的好厨艺点赞!我抢坐沙发,这 ...

    感谢老谟老师的首席品尝。谢谢!{:2_111:}
 楼主| 发表于 2018-4-15 21:49 | 显示全部楼层
小云 发表于 2018-4-13 19:56
好一个巧手姊妹好,做出的鳝鱼,色,香,味一应俱全,大赞一个
...

      谢谢小云老师的大赞鼓励!谢谢!
 楼主| 发表于 2018-4-15 21:50 | 显示全部楼层
游自然 发表于 2018-4-13 20:02
巧手姊妹好,做出的鳝鱼,色,香,味一应俱全,看着流口水了。 ...

      谢谢游自然老师的回帖鼓励!高兴!
 楼主| 发表于 2018-4-15 22:39 | 显示全部楼层
老钟 发表于 2018-4-13 22:40
图文并茂的帖子,详细介绍“鳝鱼”的制作过程,色香味俱全,赞一个! ...

      谢谢老钟老师的回帖支持和鼓励!
 楼主| 发表于 2018-4-15 22:40 | 显示全部楼层
微尘 发表于 2018-4-14 00:00
心灵手巧的姊妹好,图文并茂的介绍鳝鱼制作的全过程,赞一个!

        微尘老师的表扬,我太高兴了!谢谢!
 楼主| 发表于 2018-4-15 22:47 | 显示全部楼层
可可 发表于 2018-4-14 05:30
哇!真好吃!我一定学着做做。

     可可老师做鳝鱼吃时,记得我也爱吃鳝鱼哦。哈哈!

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